Balalaika

1 cl Orangensaft
1 cl Zitronensaft
1 cl Cointreau
3 cl Wodka
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und servieren.

 

Batida Sunrise

4 cl Batida de Coco
12 cl Ananassaft
2 cl Kirschlikör
gestoßenes Eis

Ein Glas zur Hälfte mit gestoßenen Eis füllen. Batida de Coco und den Ananassaft dazugeben und verrühren. Jetzt den Kirschlikör langsam auf das Eis gießen und nicht mehr umrühren. Eine Orangenscheibe an den Glasrand stecken und servieren.

 

Black & White

1,5 cl flüssige Schokolade oder Schokosirup
1,5 cl Weinbrand
1,5 cl Curacao Triple Sec
1,5 cl Sahne
4 Eiswürfel

Schokolade und Weinbrand mit zwei Eiswürfel im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen. Danach Curacao und Sahne auch mit Eis vermischen und so vorsichtig über die erste Mischung seinen, dass sich beide Bestandteile nicht miteinander vermischen.

 

Bloody Mary

4 cl Wodka
8 cl Tomatensaft
1 Spritzer Zitronensaft
2-3 Spritzer Worchestershire Sauce
1-2 Spritzer Tabasco
2-3 Eiswürfel
Salz, Selleriesalz, Paprika, Pfeffer aus der Mühle
Selleriestange

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas seihen. Selleriestange ins Glas stellen und servieren.

 

Blue Hawaii

6-7 cl Bacardi-Rum
1,5 cl Curacao blue
3 cl Ananassaft
1 TL Kokosnuss-Creme

Die Zutaten mit viel Eis gut schütteln und dann durch das Barsieb in ein Cocktailglas geben.

 

Caipirinha

1 Limette
1-2 BL brauner Zucker
5 cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps)
gestoßenes Eis

Limette achteln, über ein großes Old-fashioned-Glas ausdrücken und dazugeben und zuckern. Cachaca hinzugeben, und mit gestoßenem Eis auffüllen, 2 - 3 mal umrühren und mit einem Trinkhalm servieren

 

Campari Cocktail

1-2 Spritzer Angostura
2 cl Wodka
3 cl Campari
2-3 Eiswürfel
1 Stück unbehandelte Zitronenschale

Angostura, Wodka und Campari mit Eis im Shaker kräftig schütteln und mit der Zitronenschale garnieren.

 

Coconut Banana

3 cl Bananensirup
3 cl Coconut Cream
3 cl süße Sahne
8 cl Milch

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein mit Eis gefülltes Longdrink-Glas geben und sofort servieren.

 

Cuba Libre

5 cl Bacardi Light Rum
Coca-Cola
1 Limettenviertel
Gestoßenes Eis

Ein Longdrinkglas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen, Rum und Cola hinzugeben und umrühren. Limettenviertel darüber ausdrücken und Schale mit ins Glas geben. Nochmals umrühren

 

Feuerzangenbowle (für ca. 20 Personen)

3 Flaschen Beaujolais oder ein anderer trockener
Rotwein
Original-Jamaica-Rum (72%)
1 Zuckerhut mit Feuerzange

Rotwein in einer Kasserolle auf einer Wärmeplatte erhitzen. Über die Kasserolle eine Feuerzange mit dem Zuckerhut legen. Nun den Zuckerhut mit dem hochprozentigen Rum tränken und über dem Rotweindampf warm werden lassen. Schließlich den Zuckerhut anzünden und die Flamme durch ständiges Nachgießen von Rum so lange am Brennen halten, bis der Zucker vollständig in den Punsch getropft ist. In Punschgläsern servieren

 

Himbeerbowle (für 4-6 Personen)

300 g Himbeeren
5 cl Latschenkieferhonig
5 cl Fichtenhonig
2 Flaschen Schilcher
1 Flasche Schilchersekt

Himbeeren, Latschenkiefer- und Fichtenhonig im Wein leicht verrühren und etwa zwei Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dann in eine Bowleschüssel geben und zugedeckt im Kühlschrank kalt werden lassen. Vor dem Servieren Bowle in ein Eisbett setzen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.

 

Kiss me quick

2-3 Spritzer Angostura
1 cl Curacao Orange
3 cl Pernod
Mineralwasser
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Angostura, Curacao und Pernod mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In einen großen Cognacglas gießen, mit Mineralwasser auffüllen und umrühren. Mit Trinkhalm servieren.

 

Long Island Ketea

1 cl Wodka
1 cl Gin
1 cl weißer Rum
1 cl Curacao Triple Sec
1 cl Tequila Silver
1 cl Zitronensaft
Cola
2-3 Eiswürfel
1/2 Zitronenscheibe
Minzezweig

Alle Zutaten mit Eis in ein Longdrinkglas verrühren. Mit Cola auffüllen und als Dekoration eine halbe Zitronenscheibe an den Glasrand stecken und den Minzezweig hinzufügen.

 

Long Island Tea

1,5 cl Tequila
1,5 cl weißer Rum
1,5 cl Wodka
1,5 cl Gin
1,5 cl Triple Sec
3 cl Zitronensaft
1 TL Zucker
Cola
3-4 Eiswürfel
Alle Zutaten bis auf die Cola in einem Mixglas mit Eis verrühren, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abseihen, mit Cola auffüllen, nochmals umrühren und servieren.

 

Mai Tai

1 Limette
1 BL Kandis- oder Zuckersirup
1 BL Orgeatsirup
1,5 cl Curacao Orange
3 cl Dark Jamaica Rum
3 cl Marinique Rum
Gestoßenes Eis
Schale einer Limettenhälfte
Minze

Limette halbieren und über dem Shaker mit der Hand ausdrücken. Mit alle übrigen Zutaten und Eis kräftig schütteln, in ein Old-fashioned-Glas gießen, gestoßenes Eis nachfüllen, und mit Limettenschale und einem Minzezweig garnieren

 

Pfirsichbowle (für 4-6 Personen)

4 reife Pfirsiche
Zucker
4 Flaschen Riesling QbA
1 Flasche Rieslingsekt

Pfirsiche schälen, entsteinen, in Scheiben schneiden und zuckern. Etwa 1 Stunden in der geschlossenen Bowleschale ziehen lassen. Bowle in ein Eisbett setzen und mit gekühltem Wein und Sekt auffüllen.

 

Pfirsich-Himbeer-Aperitif (für 2 Personen)

1 reifer weißer Pfirsich
2 cl Zitronensaft
2 cl weißer Rum
2 Spritzer Angostura
Rieslingsekt
2 BL Himbeermark
8 Himbeeren

Pfirsich schälen, entsteinen und in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft im Elektromixer pürieren. Das Pfirsichpüree auf zwei Sektgläser verteilen, je 1 cl Rum und 1 Spritzer Angostura zufügen und umrühren. Mit Sekt auffüllen. Himbeermark vorsichtig in das Glas sinken lassen und mit den Himbeeren garnieren

 

Pfirsich-Waldmeister

1 BL Pfirsichlikör
3 Zweige Waldmeister
Champagner

Likör und die Waldmeisterblättchen in ein Sektglas geben und mit eiskaltem Champagner auffüllen

 

Sangria

1 Flasche trockener Rotwein aus Spanien
6-7 cl spanischer Brandy
3 cl Curacao
10 cl Zitronensaft
10 cl Orangensaft
60 g Zucker
1/2 Orange in Scheiben

Alle Zutaten in einen Krug gut umrühren, 30 min ziehen lassen und in Ballongläsern servieren

 

Sex and the City

5 cl Vodka
1 cl Limesaft
1 cl Triple Sec
5 cl Cranberriesaft
2-3 Eiswürfel

Alle Zutaten mit den Eis im Shaker schütteln und in ein vorgekühltes Glas geben.

 

Sex on the Beach

4 cl Tequila
2 cl Pfirsichlikör
1 Spritzer Grenadine
Orangensaft
2-3 Eiswürfel

Den Tequila, den Pfirsichlikör und den Orangensaft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben und gut verrühren. Grenadine dazugeben und mit Orangensaft auffüllen.

 

Swimming Pool

4cl Wodka
2cl Blue Curacao
2cl Sahne
10 cl Ananassaft
2cl Cream of Coconut

Geben Sie alle Zutaten bis auf den Blue Curacao in einen Elektromixer mit Crushed Ice (o. in einen Shaker mit normalem Eis). Gießen Sie den Drink in ein Longdrinkglas auf Crushed Ice und geben Sie den Blue Curacao zu.

 

Tequila Sunrise

2 Spritzer Limettensaft
1-2 cl Grenadine
4 cl Tequila
Orangensaft
Eiswürfel

Longdrinkglas zur Hälfte mit Eis füllen, Limettensaft, Grenadine und Tequila zugeben, leicht umrühren und mit frischem Orangensaft vorsichtig auffüllen.

 

Tropic Star

3 cl Cognac
1 cl Creme de Cacao, weiß
6 cl Orangensaft
6 cl Maracujasaft
1 cl Mangosirup
gestoßenes Eis

Die Zutaten mit Eis verrühren und in ein Longdrinkglas abgießen.

 

Zombie

6 cl brauner Golden Rum
2 cl weißer Rum
2 cl Kirchlikör
4 cl Zitronensaft
2 cl Blutorangensaft
1-2 TL Jamaica-Rum
1 Grenadine
frische Früchte als Deko

Alle Zutaten - bis auf den hochprozentigen Rum und den Grenadine mit zerstoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas mit noch mehr zerstoßenem Eis abseihen. Vorsichtig den Jamaica-Rum obenauf geben, darauf die Grenadine träufeln, mit Orangenscheiben und Cocktailkirsche oder Ananasstückchen dekorieren uns sofort servieren.